Compania

Linia de productie a societatii Duna Döner a fost infiintata in luna august 1999 in Makó / Ungaria ; zona de productie se intinde pe o suprafata de peste 3000 m2, intr-o locatie noua, construita in conformitate cu standardele europene.

 

Premisele care stau la baza societatii sunt siguranta, satisfacerea consumatorilor si disciplina muncii. Ne dorim realizarea unor planuri de lunga durata si implementarea viziunii in programe concrete.

 

Duna Döner produce kebab döner de cea mai buna calitate, in conformitate cu normele EU. Toate sortimentele de carne sunt aprovizionate de la societati membre ale grupului Halal-Cut. Intregul lant de productie al carnii, inclusiv linia de impachetare si depozitare al societatilor Halal-Cut se desfasoare in conditii stricte de igiena cu privire la prospetimea, gustul si calitatea necesara satisfacerii clientilor.

Calitate

Duna Döner respecta propria politica de productie de inalta calitate. Aria de cercetare si dezvoltare urmareste implementarea urmatoarelor:

-Calitate

-Satisfactia consumatorilor

 -Constanta si continua dezvoltare

 

 

Igiena

Obiectivele privind reglementarea stricta a regulilor de igiena in productia sectorului alimentar, reprezinta o prioritate, intrucat politica noastra manageriala nu permite nici un compromis in aceasta privinta.

Folosim cele mai inovative tehnologii care sa asigure calitatea aerului si un nivel minim de emisii. Societatea beneficieaza de un sistem de filtrare al aerului, care permite extragerea a 10000 m3 de aer folosit extern si recuperarea a 25000 m3 de aer proaspat pentru intreaga instalatie; aceasta include si un sistem automat de control al temperaturii. In ceea ce priveste igiena personala, aceasta este verificata conform criteriilor de control HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) de catre agenti autorizati. Personalul este autorizat sa intre in zona de productie dupa insusirea obiectelor de igiena impuse de bariera de control. Testele de laborator sunt efectuate de catre agenti experti, inainte, in timpul si dupa procesul de productie. Aceste teste acopera toate controalele de siguranta fizice, chimice si microbiologice prevazute in sectorul alimentar.

Produsele noastre sunt livrate catre clienti, cu masinile frigorifice din dotare, in conditii de igiena, spre orice destinatie.

 

Produsele

Produsele sunt prelucrate de catre macelari cu experienta, obtinand toate sortimentele dorite, indiferent de tipologie sau dimensiune.

In functie de tipologia de animale, carnea vine transata Coarsely pentru a separa oasele, venele, nervii, etc. si pregatita pentru urmatoarea linie de productie. In ultima faza, la cererea clientilor, produsele vor fi procesate finit sau predefinit.

 

Depozitare

Faza preliminara depozitarii produselor este inghetarea fortata la -40C, dupa care urmeaza depozitarea produselor la -20 C.

Produsele sunt apoi cantarite cu cantare digitale, etichetate si aprobate pentru furnizare.

 

Distributia

Transportul este efectuat de catre angajatii nostrii in conformitate cu regulile de logistica si igiena in sistemul alimentar din Austria, Italia, Ungaria, Slovenia, Slovacia si Republica Ceha. Fiind flexibil, sistemul nostru logistic ne permite o distributie a produselor sigura si in termen.

Echipament

Pentru intreaga linie de instalatii si masini folosite in procesul de productie si pentru distributie se realizeaza periodic revizia tehnica, reparatii de intretinere necesare si eventuale achizitii noi.

Responsabilitatea sociala pentru propriile produse comercializate, cat si mentinerea acestora la cel mai inalt nivel calitativ reprezinta pentru noi o prioritate.